Аюрведа и вегетарианство - знание, радость и здоровье
Кулинарные догмы Основные принципы ведической кухни (кроме уже упомянутого ее религиозного содержания) совпадают с идеями вегетарианства и, разумеется, с традициями индийской кулинарии. По ведическим представлениям истинным вегетарианцем является тот, кто не ест ни мяса, ни рыбы, ни яиц. Если человек отказывается от мяса, но ест рыбу и яйца, он все равно употребляет в пищу плоть, даже если она скрыта, как в яйцах, под …
Праздничный стол по этикету
Для первого блюда если вы устраиваете праздничный обед, будь то борщ , рассольник или суп пюре , вам понадобиться большая приличная кастрюля желательно из сервиза. Обычно первое блюдо ставят на стол до того, как гости заняли свои места. Меню неофициальных обедов не очень строго. Оно может включать в себя всего два блюда, однако обычно их число ограничено пятью. Суп можно не подавать, особенно если обед начинается с закуски …
Какую воду выбрать?
Почувствуйте разницу в воздухе: городской воздух с выхлопными газами и вредными примесями и лесной, обогащенный озоном и запахом трав. Первый и кожу загрязняет и аллергию вызывает, а второй… Скорей бы на природу! После прочтения произведения «Продавец воздуха» Беляева (знаменитого по авторству романа «Голова профессора Доуэля»), шутили, что скоро начнут продавать воздух. И что же, воздух уже продают, в баллонах, в Японии …
Искусство приготовления пищи
Искусство приготовления пищи—кулинария, как и все виды искусств, без сомнения, требует таланта и вдохновения, профессионального мастерства, чувства меры, а также особой интуиции, порожденной все теми же талантом, вдохновением и мастерством. «Искусство долговечно, а жизнь коротка»—гласит латинская пословица, которая за несколько веков своего существования ни разу, наверное, ни у кого не вызвала никаких возражений... А …
Как нужно научиться готовить дома: рекомендации и правила
Я думаю, никто не будет спорить с тем, что кулинария - это скорее искусство, чем ремесло. В былые времена хозяйка, которая умеет вкусно готовить, ценилась и была в почете, и все женщины селения пытались выведать ее «фирменные» вкусные рецепты для того, что бы тоже прослыть хорошей хозяйкой. Однако и сегодня народные рецепты - это основа, на которой держится домашняя кулинария. Слава Богу, нам уже не нужно стоять за продуктами …
Полынное вино
Напиток джентльменов – вермут - прибыл к нам из-за границы и долгое время был неизвестен. Самые популярные западные марки в России никого не привлекали многие десятилетия. Интерес к этому напитку у русских появился только после просмотра итальянских фильмов, где герои употребляли вермут. Так в Советском Союзе вошло в моду это ароматизированное вино. Его стали заказывать за рубежом, производить самостоятельно, вермут …